餐旅概論升學寶典(上)2017年版(緒論、餐飲、旅館篇)餐旅群(附口袋書+MP3)-升科大四技(附贈OT ↓最新↓－

餐旅概論升學寶典(上)2017年版(緒論、餐飲、旅館篇)餐旅群(附口袋書+MP3)-升科大四技(附贈OT。人氣店家樂天書城的考試書／政府出版品、升科大四技、家政/餐旅有最棒的商品。快到日本NO.1的R
售價:360

我要購買

【H&R安室家】可移式萬用3大3小六層收納抽屜車-G063A ★優惠專區★	幹架專家 1 ↘精選↘	謎樣公主與傳說中的王子 1 ♥省很多♥
【Petals】Flower Dounts寵物花朵頭套M號(浮世藍) ↓暢銷排行↓	【nissen日本服飾】男童附T恤兩件組-灰色雜紋系＋象牙黃色-17夏男童預購 ♥省很多♥	司法四等實用六法 ♣活動專區♣
【nissen日本服飾】兩WAY後背包-駝色-17夏配件預購 ♥新貨到♥	韓妞-專用深層清潔洗臉美容粉撲(NA020) ♣限時下殺♣	美食八國聯軍：從料理透視異國風情 ◎搶眼新貨◎
事物掌故叢談(4)：飲料食品 ○限時限量○	【bunny德國邦尼】鼠兔專用點心-低升糖餅乾愛心造型四種口味-三包組-(鼠兔點心) ↘全館最熱↘	建國百年勞動史 ↘全館最熱↘
魅惑心機~前釦式綁帶蕾絲美背成套內衣‧2色(B-C) ★更優惠★	智謀新典 : 西方人眼中的三十六計 ★更優惠★	天生妙手 59 ↘精選↘
花美男之吻(02) ◎搶眼新貨◎	【nissen日本服飾】附罩杯居家洋裝-黃色系-17夏女裝預購 ○新品○	【Mark’s】金屬筆夾_咖啡 ♣限時下殺♣
【Dogyball 】JB7 Tour手工藤編樂褔鞋城市輕旅行簡約有型經典百搭五配色無料配送41	被窩是青春的墳墓 ★優惠專區★	【買新鮮】經典披薩_夏威夷(五吋/個) ♥新貨到♥
H463 特級(4 X 6尺綜合) 合鎖 (整組) 118 x 40 x 181 公分 2013-	【寶泉】2盒小月餅禮盒(10入/盒) ☆特賣☆	回家：阮義忠影像回顧展 ◎搶眼新貨◎
Kobe INK物語墨水21太山寺稻穗黃 ↓最新↓	ANNA SUI 安娜蘇小魔女梳妝間鞋袋 ▼超值推▼	【性格與桃花指數測驗】系列套書 $補貨到$
【Miyo】快樂招財貓珠釦輕巧零錢包 ☆特賣☆	【台灣霓虹】嬰兒安撫奶嘴(水果棒輔助器輔食訓練器) ★福利價★	假面男僕　7 ↓暢銷排行↓

作者：蕭如妙
出版社：台科大
出版日：1050715
ISBN：9789864552177
語言：中文繁體
裝訂方式：平裝

內容簡介

本書除針對餐旅的語源、定義與研究發展過程進行探討外，更針對餐旅主要相關產業──『旅遊、航空、旅館、餐飲業』與行銷及其未來發展進行探討，包山包海，是學生準備餐旅群考試的最好幫手及貼身工具書。

1.重點整理：以表格方式綜合整理，並以顏色標示研讀重點。
2.小百科：相關知識補充說明，加深學習印象。
3.隨堂測驗：節後習題，學完理論馬上測驗，強化試題應用。
4.立即評量：章後習題，統整每章概念，自我立即評量。
5.綜合練習：篇後習題，全篇重點題目整合練習。
6.歷屆試題：於篇末集合各類型歷屆考題，供學生自我加強練習之用。

作者簡介

譯者介紹

第一篇 緒論篇

第一章餐旅業的定義及屬性
1-1.1 餐旅業的定義
1-1.2 餐旅業的屬性

第二章餐旅業的發展過程及影響
1-2.1 餐旅業的發展過程
1-2.2 餐旅業發展之影響分析

第三章餐旅從業人員之職業前程規劃
1-3.1 餐旅從業人員之職業前程規劃

第四章餐旅從業人員之職業道德
1-4.1 餐旅從業人員之職業道德

第五章餐旅從業人員之條件
1-5.1 餐旅從業人員之條件

第二篇 餐飲篇

第一章餐飲業的發展
2-1.1 餐廳的起源與定義
2-1.2 餐廳的發展簡史
2-1.3 餐飲業的特性

第二章餐飲業類別及餐廳種類
2-2.1 餐飲業類別
2-2.2 餐廳種類

第三章餐飲組織及從業人員之職掌
2-3.1 餐飲組織
2-3.2 餐飲從業人員之職掌

第四章餐廳格局概要
2-4.1 餐廳的格局設計
2-4.2 廚房的格局設計
2-4.3 倉庫的格局設計

第五章餐飲業之經營概念
2-5.1 餐飲業之管理
2-5.2 餐飲人力資源規劃的概念
2-5.3 廚房管理
2-5.4 餐飲成本控制
2-5.5 餐飲業之經營現況及未來努力方向

第三篇 旅館篇

第一章旅館業的定義、發展與特性
3-1.1 旅館業的定義
3-1.2 旅館業的發展
3-1.3 旅館業的商品與特性
3-1.4 旅館的功能

第二章旅館業類別及客房的種類
3-2.1 旅館業的類別
3-2.2 客房的種類

第三章旅館組織及從業人員之職掌
3-3.1 旅館組織
3-3.2 旅館從業人員之職掌

第四章 ...

詳細商品說明

google找一下有些人再熱烈討論餐旅概論升學寶典(上)2017年版(緒論、餐飲、旅館篇)餐旅群(附口袋書+MP3)-升科大四技(附贈OT.整理了GOOGLE上關於餐旅概論升學寶典(上)2017年版(緒論、餐飲、旅館篇)餐旅群(附口袋書+MP3)-升科大四技(附贈OT搜尋前幾名排序的資料來輔助！Webb一向是個理性的消費者,能讓他讚賞的商品不多了！走過路過,千萬不要錯過！請參閱詳細商品資訊餐旅概論升學寶典(上)2017年版(緒論、餐飲、旅館篇)餐旅群(附口袋書+MP3)-升科大四技(附贈OTWebb是我的好朋友,為人正直又有愛心;Webb他只會推荐好東西！

走過路過,千萬不要錯過！請參閱詳細商品資訊餐旅概論升學寶典(上)2017年版(緒論、餐飲、旅館篇)餐旅群(附口袋書+MP3)-升科大四技(附贈OT網路購物EC是擋不住的趨勢,可以方便比價只要用功通常都能買到相對便宜的商品！網路價格隨時會調整,請以原網購平台資料為準！售價隨時會調整;特價有時效性,有需要的人動作要快!包含更進一步圖文資訊的介紹！點擊圖片或文字可以進到更詳細購物推薦網站~

※其他推薦※

保健食品概論 1 實務篇 [保健食品初級工程師]＜讀書計畫表＞售價:405 我要購買保健食品概論 1 實務篇 [保健食品初級工程師]＜讀書計畫表＞。人氣店家樂天書城的考試書／政府出版品、升科大四技、家政/餐旅有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購	家政群幼保類專業一、二(家政概論、家庭教育、幼兒教保概論與實務)歷屆試題含解析本-2016年售價:180 我要購買家政群幼保類專業一、二(家政概論、家庭教育、幼兒教保概論與實務)歷屆試題含解析本-2016年。人氣店家樂天書城的考試書／政府出版品、升科大四技、家政/餐旅有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten	手足護理與指甲彩繪售價:428 我要購買手足護理與指甲彩繪。人氣店家樂天書城的考試書／政府出版品、升科大四技、家政/餐旅有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！
色彩概論升學寶典2016年版(家政群生活應用類)升科大四技(附贈OTAS題測系統) 售價:252 我要購買色彩概論升學寶典2016年版(家政群生活應用類)升科大四技(附贈OTAS題測系統)。人氣店家樂天書城的考試書／政府出版品、升科大四技、家政/餐旅有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的	餐旅概論升學寶典(餐旅群)含解析附單字口袋書及單字實錄MP3-2017年版(附贈OTAS題測系統) 售價:518 我要購買餐旅概論升學寶典(餐旅群)含解析附單字口袋書及單字實錄MP3-2017年版(附贈OTAS題測系統)。人氣店家樂天書城的考試書／政府出版品、升科大四技、家政/餐旅有最棒的商品。快到日本NO.1的Raku	升科大四技-家政行職業衛生與安全(2016最新版)(附隨堂測驗卷) 售價:247 我要購買升科大四技-家政行職業衛生與安全(2016最新版)(附隨堂測驗卷)。人氣店家樂天書城的考試書／政府出版品、升科大四技、家政/餐旅有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網
衛生與安全升學寶典2015版(家政群生活應用類)升科大四技售價:288 我要購買衛生與安全升學寶典2015版(家政群生活應用類)升科大四技。人氣店家樂天書城的考試書／政府出版品、升科大四技、家政/餐旅有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，	升科大四技－餐旅群(專二)海量題庫(2015最新版)(附解答本)(04949026) 售價:333 我要購買升科大四技－餐旅群(專二)海量題庫(2015最新版)(附解答本)(04949026)。人氣店家樂天書城的考試書／政府出版品、升科大四技、家政/餐旅有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場	升科大四技－餐旅概論(2015最新版)(附隨堂測驗卷、單字手冊、單字光碟)(04539070) 售價:428 我要購買升科大四技－餐旅概論(2015最新版)(附隨堂測驗卷、單字手冊、單字光碟)(04539070)。人氣店家樂天書城的考試書／政府出版品、升科大四技、家政/餐旅有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakute
105年升科大四技統一入學測驗【餐旅群】歷年試題+模擬考套書售價:801 我要購買 105年升科大四技統一入學測驗【餐旅群】歷年試題+模擬考套書。人氣店家樂天書城的考試書／政府出版品、升科大四技、家政/餐旅有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物	家政行職業衛生與安全升學寶典2016版(家政群生活應用類)升科大四技(附贈OTAS題測系統) 售價:288 我要購買家政行職業衛生與安全升學寶典2016版(家政群生活應用類)升科大四技(附贈OTAS題測系統)。人氣店家樂天書城的考試書／政府出版品、升科大四技、家政/餐旅有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten	升科大四技餐旅服務測驗卷售價:72 我要購買升科大四技餐旅服務測驗卷。人氣店家樂天書城的考試書／政府出版品、升科大四技、家政/餐旅有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！
餐旅服務升學寶典(下)旅館篇2017年版(餐旅群)升科大四技(附贈OTAS題測系統) 售價:180 我要購買餐旅服務升學寶典(下)旅館篇2017年版(餐旅群)升科大四技(附贈OTAS題測系統)。人氣店家樂天書城的考試書／政府出版品、升科大四技、家政/餐旅有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場	中餐烹調Ⅱ(附實習手冊、習作簿、速記本) 售價:390 我要購買中餐烹調Ⅱ(附實習手冊、習作簿、速記本)。人氣店家樂天書城的考試書／政府出版品、升科大四技、家政/餐旅有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購	升科大四技飲料與調酒測驗卷售價:63 我要購買升科大四技飲料與調酒測驗卷。人氣店家樂天書城的考試書／政府出版品、升科大四技、家政/餐旅有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！